Birra: storia, proprietà e falsi miti.

Lunedì, 30 Novembre -0001 00:00
BIRRA: STORIA, PROPRIETA’ E FALSI MITI L’origine di questa bevanda va ricercata in Mesopotamia o in Egitto, già nel IV millennio avanti Cristo. Un esperimento, una scoperta più che una vera e propria invenzione, passando da un prodotto scuro, denso e acido alle nostre dorate e limpide bevande. Nel mondo…

Cocco, oro bianco dai tropici

Lunedì, 30 Novembre -0001 00:00
Cocco, l’oro bianco dai tropici La noce di cocco, frutto dalla palma da cocco (Cocos Nucifera) unico nel suo genere, è molto diffuso nelle regioni tropicali e subtropicali. Di questo frutto viene utilizzato tutto: dal guscio alla polpa, per usi alimentari o industriali. In aggiunta l’olio estratto dalla polpa fresca…

Zenzero, sapore d'oriente

Sabato, 13 Maggio 2017 16:13
Lo Zingiber officinale Roscoe, comunemente chiamato zenzero o ginger, è una pianta erbacea della famiglia delle Zingiberaceae originaria dell’estremo oriente come l’ormai famosa curcuma. Va a inserirsi nel gruppo delle spezie, termine che viene usato per indicare le specie aromatiche provenienti dalla tradizione extra-europea; tutte le specie della tradizione europea…
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